Fontina (part de 200gr)

Fontina (part de 200gr)

5,60 €Prix

La Fontina d'Alpage, ce fromage à pâte mi cuite à talon droit, fabriqué uniquement à base de lait entier et cru de vache. Son terroir se situe sur une bonne moitié du val d’Aoste, connu également pour la qualité de son jambon, dans la partie haute du massif Alpin (60% du terroir est autour des 2000 m d’altitude).

Côté dégustation, nous sommes en présence d’un fromage qui se mange à la main. La FONTINA est par ailleurs le fromage utilisé dans une recette très typique du val d’Aoste et qui est aujourd’hui bien connue : la Polenta

  • MG

    30%

  • LAIT

    Cru de vache

  • ORIGINE

    Italie

  • AFFINAGE

    4 mois